昆明市场杨梅季将落幕 蜂糖李即将接档上市

6月10日，记者实地走访了解到，受雨季(yǔjì)持续影响，曾经占据市场显眼位置的本地(běndì)杨梅已进入尾声，预计未来一周内将全面下市。而备受期待的蜂糖(táng)李则蓄势待发，预计一周后上市成为市场新宠。 本地杨梅即将下市 每公斤价格上涨3至5元(yuán) 10日(rì)下午，记者发现在昆明的多个(duōgè)水果摊位前，杨梅的身影已经逐渐减少。“这两天市场上杨梅越来越少了，前几天还随处可见，现在要找好几家才能买到。”一位正在选购杨梅的市民告诉(gàosù)记者。 在篆新农贸市场水果交易区，多位(duōwèi)摊主证实杨梅销售已接近尾声。据经营水果生意多年的(de)摊主蔡女士介绍，目前市场上仅剩少量东魁杨梅和荸荠杨梅两个品种(pǐnzhǒng)，其中荸荠杨梅作为传统老品种，肉质(ròuzhì)更为紧实，而东魁杨梅则水分更足、果肉较软。在口味选择上，年轻消费者更青睐味道浓郁的东魁杨梅，而中老年群体(qúntǐ)则偏爱(piānài)甜度更高的荸荠杨梅。 “今年杨梅种植户大多没赚到钱(qián)。”蔡女士售卖石屏杨梅多年，她向记者(jìzhě)透露，持续降雨给杨梅种植户带来多重打击。一方面，成熟果实(guǒshí)因下雨无法及时采摘而大量落果；另一方面，雨水导致果实品质下降，易生虫害。“我感觉今年流通到市场上的杨梅产量较往年(jiàowǎngnián)减少约三分之一。不过杨梅的市场价格却没有相应上涨，反而较去年下降近半。目前市场上品质较好的杨梅售价维持(wéichí)在(zài)每公斤30至45元之间，较前段时间微涨三四元。”蔡女士说(shuō)。 记者注意到，不同品种杨梅的(de)下(xià)市节奏存在差异。杨梅零售商刘先生表示(biǎoshì)，东魁杨梅因种植量大，下市速度相对缓慢；而传统品种荸荠杨梅由于产量有限，预计将(jiāng)在两三天内完全退出(tuìchū)市场。他提醒道，对于喜爱杨梅的消费者，建议可将新鲜杨梅洗净晾干后分装冷冻保存，吃的时候直接取出食用，或者加冰糖煮制品尝即可。 当前，除了农贸市(shì)场，大街小巷已难以找到杨梅的身影，只有少部分来自富民的杨梅在(zài)农贸市场(nóngmàoshìchǎng)门口售卖，但个头较小且口感微酸，售价在15至(zhì)20元/公斤。在篆新、和(hé)平等农贸市场内，售卖杨梅的商家也(yě)较前段时间有所减少，杨梅的售价较前段时间平均每公斤也上涨了3至5元，每公斤杨梅普遍在25至45元不等，且品质极佳的杨梅已经下市。 蜂糖李一周(yīzhōu)后将上市 预测每公斤售价超100元 随着杨梅季的结束，水果市场即将迎来(yínglái)蜂糖李的上市。通过走访了解到，当前市场上有各式各样的李子大量上市，但蜂糖李的身影甚少。走访多家水果店及农贸市场后，只发现(fāxiàn)篆新农贸市场内的一家商户正在卖蜂糖李，但果品质量(zhìliàng)较差，售价30元/公斤。摊主(tānzhǔ)介绍，当前蜂糖李已有少量果品成熟上市，但由于(yóuyú)价格昂贵，主要销往北上广等地。“批发价都是100元以上，拿来昆明卖不出去(màibùchūqù)，现在(xiànzài)卖的这个都是人家(rénjiā)销不出去价格便宜我才拿来卖的，但很受欢迎，因为口感可以，只是品相差些。”该摊主说。 记者从(cóng)其他多位(duōwèi)水果商处了解到，蜂糖李预计在三四天后将少量面市昆明，主要来自贵州(guìzhōu)产区。云南本地虽也有蜂糖李种植，但因口感差异，商户普遍选择从贵州进货。 “蜂糖李每年刚(gāng)上市都贵，目前了解下来品质较好的(de)批发价就要80到100元/公斤(gōngjīn)。”一位正在整理货架的摊主告诉记者，刚上市的蜂糖李零售价可能达到100至120元/公斤不等。 “水果最怕连续下雨(xiàyǔ)。”果商蔡女士解释，无论是杨梅(yángméi)还是蜂(fēng)糖李，雨季都会导致多重问题。像蜂糖李成熟果实不及时采摘就会变质；雨水浸泡易引发果实开裂；湿度过大加速腐烂(fǔlàn)；最重要的是，光照不足会导致糖分积累不够，影响风味。今年(jīnnián)各类水果的上市时间普遍比往年推迟了一周左右。 随着夏季水果陆续上市(shàngshì)，市场将逐步进入品种丰富的阶段。在杨梅之后，除了蜂糖李外，水晶葡萄等(děng)时令水果也将接续登场。而对于(duìyú)即将上市的蜂糖李，摊主们预计高价可能抑制部分消费，等大量上市后价格可能会回落至五六十元(wǔliùshíyuán)的水平。 今年(jīnnián)异常天气给水果产业链带来(dàilái)连锁反应。对于种植户而言，租金、人工等固定成本(chéngběn)在减产情况下更(gèng)显沉重；批发商则需要承担更高的采购成本和运输损耗；而终端零售商则面临平衡销量与利润的挑战。这种局面也促使部分商户开始调整经营策略，通过提前预订、产地直采等方式控制风险(fēngxiǎn)。 都市时报全媒体记者(jìzhě)：郑荣行